母子俩的反应一样,都在专心干活呢,没空理他。
“在做什么啊?”顾恒到厨房去看。
一张张面皮??
“凉皮,你洗手切了,切一个手指的宽度,我蒸完这点就拌。”唐芷指挥他干活。
言言笑眯眯的看着爸爸被妈妈指挥,终于有人和他一起被妈妈指挥了,开心。
“言言,你笑什么呀?”顾恒看着儿子傻乐,也不知道乐啥。
“嘿嘿,看到爸爸高兴。”言言才不会说实话呢。
顾恒一看他就没说实话,但也没深究。
乖乖的洗手,把面皮切了。
唐芷也蒸完最后一张:“好了,言言洗手,先出去,妈妈也出去拌,这里太热了。”
“哇,妈妈这个酱好香。”言言看到他妈妈把凉皮加酱料一拌,香味马上扑鼻。
“嗯,要辣椒酱吗?”唐芷问。
“要一点点。”
“媳妇,我去拿。”顾恒去冰箱拿辣酱酱。
都是唐芷自己做的酱,辣椒酱,蘑菇酱。
做的肉沫辣椒酱不是很辣,咸香辣口味,拌面拌饭可以不用菜吃两碗。
“你先加一点点试试。”顾恒给言言挖一点点。
怕他吃不了。
“媳妇,你加一点吗?”
“一点点。”唐芷试了一口凉皮,觉得加点辣味更好吃。
“呀,忘记切面筋了。”唐芷说着,就打算起身。
“媳妇你坐着,在哪里,我去切。”顾恒很有眼力见,立马就起身了。
“还在锅里,你打开看看。”唐芷边说着,把自己碗里的凉皮的拌拌匀又吃一大口。
太好吃了,她真的有做美食的天赋,以后要开个小店。
顾恒动作很快,没一会儿就端着切好的面筋出来。
“把这个拌一拌,吸上料汁才好吃。”也没有多少,唐芷给三人平分了。
言言学着他妈妈的样子,拌到碗底,吸上料汁。
“唔,妈妈,这个比这个凉皮好吃。”言言吃一块就爱上了。
“嗯,妈妈也觉得好吃。”唐芷可惜,几口就没了。
不过凉皮也好吃就是了,她能吃一大碗。
“媳妇,你真厉害,怎么什么都会做啊。”顾恒大口吃着凉皮。
这天气吃这个,真的很爽口。
配菜也是爽口,特别是黄瓜丝。
“琢磨琢磨就会了,我今天看食谱了,过两天去小院,做一个简易版的佛跳墙吃。”唐芷小声说道。
她没吃过正宗的佛跳墙,闽省名菜,听说正宗的价格上万一煲,材料都有二三十种,汤底要吊三天三夜。
所以要做正宗的,有点难,她只能做个简易的。
顾恒都吓一跳,小声说道:“佛跳墙?听说这是国宴名菜之一啊,媳妇你太厉害了。”
“有食谱呢,但也只能简化再简化,这不是出去一趟,买了有好的东西吗?当然得把它发挥出来最大的价值。”唐芷笑着说道。
“爸爸,妈妈,佛跳墙这么厉害吗?”言言听到国宴二字,他已经知道国宴是什么意思了。
“嘘,我们自己家里人知道就行了,不能告诉别人,不然就没有好吃的了。”
唐芷没避着他谈论,也是知道他虽然年纪小,但嘴巴严,告诉他不能出去说,他就不会说。
“我知道啦。”言言都习惯了,好吃的不能出去炫耀。
第248章 吊汤
这天,唐芷送言言去上课,她就在小院子翻东西。
做佛跳墙要吊汤底,要用一个大点的锅。
以前家里有用过大锅,只是现在的家属院,没有大灶台,大锅放这边了,要找出来洗干净。
还要垒一个临时小灶台。
柴火小院子有,不用买煤球。
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