经过林运清提醒,申姜这才发现对方缺的,自己这都有啊。
药膳方子都在她脑子里,她还有这么多来自异世界的精品药材,怎么就把路走窄了呢!还有合适的农产品,等她去异世界打听打听,但凡能找到,那绝对是最天然无污染的天然有机食品。要是找不到,她也能想办法雇人种出来。
等林运清的饭馆开起来,她和奶奶也不用忙着做饭,直接就有了最靠谱的小食堂。
申姜越想越美。
当场表示愿意以技术和药材入股的形式加盟林运清的店。
“我的水平你知道,我的药材你放心,还有蔬菜和肉,我都可以帮忙想办法解决。”
林运清默默张大了嘴,似乎不敢相信自己听到了什么。
虽然她突然有一种,自己不仅没有掌握饭馆的命脉,还给别人打工的错觉。但是在听完申姜的整个计划后,林运清的眼睛完全亮了起来。
“你是说你不参与饭馆的日常工作,只负责提供菜谱意见和食材药材?”
这世上竟然还有这种好事?
申姜点头:“你说你有经营饭馆的经验,我相信你。另外我这边很忙,也没时间过来参与经营。你只需要给我算提成就行。”
她要赚多多的钱,让奶奶过上安详富足的晚年生活,买多多的水晶石提升魔法等级。还有种植药材、雇人炮制药材,这些都得要前期投入成本。
“申医生,说实在的,你要是想开药膳馆根本就没我的事,你这纯粹是带我玩,你不拿大头至少也得拿一半。”
申姜摇头:“市面上这么多黑科技的预制菜,想赚黑心钱简单,但想赚良心钱的人少之又少。你不要觉得你在这事上占了便宜,咱们属于互惠互利,我信赖你才提出合作。但如果你经营不起来,到时候亏钱承担风险的是你。”
林运清愣住,好半晌才回过神来,是呀,自己租了店请了厨师回来,还得想办法招客揽客,说起来,自己付出的可半点不少。
最后两人拍定,林运清拿饭馆70%的红利,申姜拿30%。
林运清:“申医生,你放心,我一定会尽心尽力把这家小饭馆开得红红火火。”
陈厚康和陈茹听说申姜的打算后,尤其是申姜不需要投入半点资金,只需要提供乡下人自己种的蔬菜和她店里的药材后,纷纷表示支持。
“咱们乡下有不少人种了菜,自己根本吃不过来,拿去菜场卖半天顶多也就卖个十几块。你要是想要,我每天来明心堂的时候顺路带来就行。”
陈厚康这是担心把菜农介绍给这饭馆老板后,她翻脸不认人,索性他辛苦点,帮申姜把菜送上来。
申姜还不知道这里头的弯弯绕绕,她正在思考要给林运清的饭馆提供什么菜谱。
既然要做药膳特色的饭馆,那就势必要做其他饭馆做不了的特色药膳。
马上就是夏至,夏季在五行里属火,一到夏季,心火旺盛,就会开始情绪烦躁、心神不宁。静不下心来,最容易出现的问题就是失眠。
想到这,申姜立刻就想出了第一道菜单:酸枣仁莲子老鸭汤。
可以滋阴润燥、宁心安神。
“申医生,你说的这些药材价格是多少?我算算成本。”
申姜才刚报完的价格,林运清就已经变了脸色。
“申医生,这个酸枣仁怎么这么贵呀?一克得要20块钱,再加上你说的其他药材和老鸭,那这道菜光是成本就得快五百了。”
她没说的是,这道菜就算成本价放在市中心卖,估计也卖不上价格。
申姜挠挠头,她光想着普适性和药膳作用,还真忽略了价格因素。林运清的小饭馆针对的客户主要就是这些居民楼里的住户,而这些住户大多都是外来打工人口和暂时过渡的白领为主,这样一道菜别说他们吃不起,就是林运自己也舍不得吃。
药材的成本问题,这可真是个好问题。
有些人连治病救命的药钱都能嫌贵,更何况是这种比药还贵的药膳。
申姜:“要不把这个改成隐藏菜单吧,你到时候可以介绍给熟客。”
林运清恍然大悟:“这可以,忆安姐她最喜欢这种只给熟客提供的隐藏菜单。而且她不在乎价格,只在乎东西好不好,要是她肯帮咱们宣传,她那圈子里的人都是这道菜的潜在客户。”
申姜点点头:“这些你来负责就行。”
她没有刻意压低药价,一来是她手里的这些精品药材本来就来历不明,要是她还特意低价处理,实在是很容易引人怀疑。说起来上次大表叔他们还找了奶奶打听药材来源,不知道这几天还有没有再去骚扰奶奶。
如果考虑成本问题,那么林运清餐馆里的基础菜系就要以食材本身为主,这倒是和林运清原本的打算不谋而合。
那就是以食材本身为主,着重把控食材的品质,达到滋补效果。
有了这思路,第二道菜就顺应而生:冬瓜鸡丝汤。
食材简单,但能祛湿消暑。其重点是保留冬瓜皮和籽,冬瓜皮能利尿消肿,冬瓜籽能清热化痰。
接下来的药膳基本以食材本身的温补为主,比如山药,药食同源,既能健脾胃,又能润肺、补肾,可以长期服用。
山药羊肉汤,适合阳虚体质的食客进补。
统计到最后,申姜发现,说是合作,其实最后还是按照林运清的思路来,她能提供的药膳思路针对的还是高端人群。小饭馆要想生存下去,还是得靠平民路线。
到底是开了七八年饭馆的老板娘,商业嗅觉已经成为了本能。
申姜挠挠头,她拿30%会不会多了啊。
见林运清一脸喜气洋洋准备出门采购食材,丝毫没有芥蒂的模样。申姜想了想,跟她一起出门去菜场。
她好歹是个觉醒了魔法天赋的光木双系魔法师,去菜市场挑菜可真是碰上她的统治区了啊。
“申医生,你看这个山药怎么样?”
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