“用湘菜的做法？”
“是啊，就是客人常点的那种。”
“你让客人再等几分钟。”
“谁过来了？”
“没谁，这菜我试吃过好多次，应该做的来。”
“啊？”阿杜吃惊不少。“你还是算了吧，别一下砸了招牌，老总发飙，大佬气疯的咱更担待不起。”
“不行你就先打电话叫着，我这儿也一起做着，做完你先尝尝，要行就上，不行就撤。”
“也行。”阿杜改口，吩咐了几句便急忙给湘厨大佬冯天福打电话。
文庸走进厨房，叫小师傅帮忙烫菜、过凉、挤干，自己则打开天然气总阀，放油、煸花椒，煸辣椒，待麻辣上色即捞出，又逐次加入海米、草菇提鲜，再点点儿葱花、香叶及上等的猪五花进行爆香，如此，鲜辣香味四溢后，便将挤干的娃娃菜放入，中火小爆后，将调好的碗汁一并倒入并大火爆匀，于是，一道韩式娃娃菜便出锅了！
小跑端到包房门口，婷婷早已将鲍鱼车上的砂锅烘干烤热，见文庸跑来，她将上等的花生油倒入少许，中火至沸，加入少许姜沫、香粉，文庸便将刚出锅的娃娃菜渐次淋下，他淋放的很小心，确保每瓣含心含叶的带梗娃娃菜都能被油溅到、香润到，之后，一阵‘滋啦滋啦’的油爆声传来，干锅娃娃菜的香熏微辣之气四散，混入鼻息，一股沁人心脾的鲜香之味让人**涌溢、大有食欲。
“你用什么调的辣味？怎么没有辣椒？”虽然阿杜也被娃娃菜的香气所吸引，但对菜式的形提出异议。
“过油后都撇出去了，我觉得点缀些干辣椒就如大秧歌里的农村妇女，大红大绿的同时土里土气，还不如这样绿中透白颜如玉，看着清新又爽气，而那辣味也少一些冲气，多几分柔厚。”
“嗯，还真不赖，这味道都比的过冯大佬了。”不放心的阿杜尝了一口，刚入口，她便连连夸赞。之后，她顾不得什么，赶紧端着就往里走，可她前脚未至门前，里边的客人便出来了。
“不是说都下班了么？怎么这么快就做出来了？”客人鄙夷地看着阿杜，之后两眼直勾勾地看着那砂锅，砂锅里的滋滋声仍很大，那客人看着看着便将鼻子凑了过去，阿杜以为他要占自己便宜，急忙将砂锅向前一端，不想，客人竟将砂锅接了过去！
“这味道好像跟以前的不太一样。”接过砂锅的客人仍用鼻子在锅边嗅来嗅去。
“您要觉得不好，我通知厨房给您再做一份。”阿杜一脸难堪，就怕客人再发飙。
客人看她一眼，什么话没说，端着砂锅便进了包间。
阿杜紧跟着进去，锅盖打开的刹那，众人脸色凝滞，一刻间全都愣住了。他们你看我，我看你，之后，按着主客身份逐一品尝，那形态俨如个个美食家一般，细嚼慢咽、平静颌首。
一边的阿杜领会到他们的满意，可她仍大气不敢喘，就怕哪句说错了，再挨一顿骂，关键是他们的账还没结呢！
“这道菜是谁做的？”
“能不能再来一份？”
“我们能不能见见这人？”
“把单子拿过来，结账。”
吃了这道干锅娃娃菜，刚才还剑拔弩张的客人像受了控制，突然间就变得绅士起来，不仅语气变的平缓，就连账单都结的不含糊。
阿杜乐坏了，她拿着客人的卡出来，吩咐文庸两声，便奔了收银台，那架式就如自由解放一般，撒欢儿地跑呀。
“你别一激动，把你的小心脏给蹦出来。”
文庸搭讪，阿杜没理，她早乐疯了，也可能跑的远了根本听不到。但是，一边的婷婷听的一清二楚，她什么话没说，上来就扭文庸的胳膊，文庸问怎么了？婷婷只哼一声便不正眼瞧他。
文庸猜出八九分，但是，他没得时间与她计较，赶到厨房，他急忙开始他的第二盘干锅娃娃菜。
同样，这一盘也让客人大为赞叹，见到文庸本人时，更是满桌的溢美之词，他们实在想象不出一个二十出头的小伙子是怎么炼就的这一身好手艺，关键的是他压根儿就没炼过！
“其实也是因为自己好这口，所以，没事的时候就愿意看他们炒，看着看着自己也就有点心得了，有道：书读百遍，其义自现，做菜也一样，看的多了，步骤、火候等关键要领也能有点自己的体会。”
文庸说的很轻松，但客人们仍觉不可思议，也是，不说别的，单是那一堆八八六十四味的料品就够你记一阵的了，你倒是看了几个百遍才领悟到的调味之理、爆炒之道？莫非你天生就是做厨师的料，一样菜式只须看个一两遍便能总结创新，做出不一样的味道？
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